- Dieter Kempf einstimmig als Bitkom-Präsident bestätigt
Datev-Vorstand Dieter Kempf ist als Präsident des Bitkom für eine zweite Amtszeit wiedergewählt worden. Auf der Jahrestagung des Hightech-Verbands in Köln wurde er einstimmig in seinem Amt bestätigt. Damit wird der 60-Jährige für weitere zwei Jahre die ITK-Branche in Deutschland vertreten. Bitkom-Präsident Dieter Kempf (Bild: Datev) Zwei Positionen der Vizepräsidenten wurden neu besetzt, nachdem sich Mittelstandssprecher Heinz-Paul Bonn (68, Vorstandsvorsitzender der GUS Group) und Volker Smid (55, ehemals HP-Deutschlandchef) nicht mehr zur Wahl stellten. Neue Bitkom-Vizepräsidenten sind Achim Berg (49, Vorstandsvorsitzender von Arvato und Bertelsmann-Vorstand) und Ulrich Dietz (55, Vorstandsvorsitzender GFT Technologies). Der scheidende Telekom-Chef René Obermann (50) wurde als Vizepräsident erneut bestätigt. Der engste Führungskreis des Bitkom wird vervollständigt durch Michael Kleinemeier (56, Regional President MEE, SAP Deutschland), der als Schatzmeister wiedergewählt wurde. Mit Innosabi-CEO Catharina van Delden (28) ist erstmals ein Start-up im Bitkom-Präsidium vertreten. Neu in das […]
- Neues Metallica-Album soll im Sommer fertig werden
if(!empty($p_prev) || !empty($p_next)): ?> if(!empty($p_prev)): ?> endif; ?> if(!empty($p_next)): ?> endif; ?> endif; ?> Seit bald acht Jahren warten Metallica-Fans auf ein vollwertiges neues Album der Band. Nun hat Drummer Lars Ulrich eine gute und eine schlechte Nachricht überbracht. Die Gute: Das neue Werk der Metal- und Rock-Helden (?Sad But True?) soll definitiv noch diesen Sommer fertig werden, wie der 52-Jährige nun dem Magazin ?Metal Force? erzählt hat. Die schlechte Nachricht: Das bedeutet offenbar nicht, dass das noch unbetitelte Album 2016 auch in den Regalen der Plattenläden stehen wird. ?Kosmische Gründe? könnten Pläne verändern Ein fulminantes Live-Video zu Metallicas Hit ?Master of Puppets? können Sie bei Clipfish sehen ?Wir kommen jetzt ans Ende des kreativen musikalischen Prozesses und wir fangen an, nach vorne zu schauen und zu überlegen, wie wir dieses Album mit dem Universum teilen werden?, sagte Ulrich. Noch […]
- Kim Kardashian ? Mode-Flop mit Folgen
Dieser Auftritt war wichtig! Sie alle waren nach New York gekommen, um Kanye West bei seiner Premiere als Designer zu unterstützen. In der ersten Reihe der ?Yeezy Fashion Show? fanden sich neben Kim Kardashian auch Beyoncé, ihr Gatte Jay Z, Sängerin Rihanna, Designerin Vera Wang, Rapper Puff Daddy und Vogue-Chefin Anna Wintour. Dieses Outfit von Kim Kardashian kam im Internet gar nicht gut an. Kim trug ein Outfit, das Kanye ihr ?auf den Leib geschneidert? hatte. Bei der Show gab man sich selbstverständlich begeistert. Im Internet ließ man sich jedoch nicht so leicht von dem ?Bussi-Bussi-Gehabe? ablenken. Hier fällt Kims Look definitiv durch: ?Das sieht aus, als hätte sie in der Eile ihre Hose vergessen!?, ?So ein Mist. Was heute alles als Mode durchgeht?, ?Die Klamotten werden nicht durch Nähte, sondern nur durch Vitamin B zusammengehalten?. Während der Show kam […]
- Beyoncé hat Angst vor neuem Enthüllungsbuch!
Schaut man sich den Instagram-Account von Sängerin Beyoncé an, wird einem in schöner Regelmäßigkeit eine heile Welt in Foto-Form geboten. Man sieht Schnappschüsse, die die Sängerin mit Töchterchen Blue Ivy zeigen, verliebte Aufnahmen von ihr und Gatte Jay Z und jede Menge Urlaubsfotos aus exotischen Ländern. Beyoncé und ihr Gatte Jay Z wollen die Veröffentlichung des Enthüllungsbuches verhindern. Doch nicht nur einmal wurde bisher gemunkelt, dass der schöne Schein trügen könnte. Skandal-Autor J. Randy Taraborrelli (59) schreibt angeblich gerade an einer Biografie, die hinter die Kulissen schauen soll. Die US-Ausgabe des OK! Magazins zitiert einen Insider, der behauptet: ?Vor allem Jay ist in Sorge. Er befürchtet, dass er gar nicht gut in dem Buch wegkommen könnte.? Kein Wunder, wurde in den letzten Wochen doch wiederholt darüber spekuliert, ob der Rapper möglicherweise Vater des 21-jährigen Rymir Satterthwaite sein könnte. Damit nicht […]
- Einblicke: die Ausbildung zur Industriekauffrau bei Duravit
Natalie (links) und Ann-Kathrin absolvieren eine Ausbildung zur Industriekauffrau bei Duravit. Du interessierst Dich für die Ausbildung zur Industriekauffrau/-mann? Dann aufgepasst: Hier erfährst Du mehr über unsere Erfahrungen als Azubis bei Duravit. Am 1. September 2010 haben wir, Natalie und Ann-Kathrin, unsere dreijährige Ausbildung bei Duravit begonnen. Wie erwartet, war zu Beginn alles neu und ungewohnt. Viele Eindrücke und Informationen galt es zu verarbeiten. Aber glücklicherweise standen uns ?Paten? sofort mit Rat und Tat zur Seite. Wer nicht genau weiß, was man sich unter diesen Paten vorstellen soll, hier eine kürze Erklärung: Bei Duravit gibt es ein sogenanntes Patensystem für alle Auszubildenden. Ein Azubi aus dem 2. Lehrjahr übernimmt dabei eine ?Patenschaft? für einen neuen Azubi und steht diesem bei Fragen zur Verfügung. Während unserer Ausbildungszeit durchlaufen wir die meisten Abteilungen bei Duravit. Von der Buchhaltung bis hin zum Marketing […]
- Ned Rocknroll + Kate Winslet: Ihr Baby heißt Bear
23. Dezember 2013 08:00 © Bulls Press Schauspielerin Kate Winslet hat ihr drittes Kind laut Berichten Bear genannt Kate Winslet, 38, und ihr Ehemann Ned Rocknroll entschieden sich bei ihrem ersten gemeinsamen Kind für einen ungewöhnlichen Namen. „Es geht ihnen gut, sie vergöttern ihn total – und haben ihm den Namen Bear gegeben“, verriet ein Insider der britischen Zeitung „The Sun“. Die Oscar-Preisträgerin und der Neffe von Sir Richard Branson lernten sich 2011 auf der Privatinsel des Geschäftsmannes kennen. Laut der „Sun“ trägt Bear aber einen soliden Nachnamen: Winslet soll in dem Ausweis des Jungen stehen – Bear Rocknroll wäre vielleicht etwas zu viel des Guten gewesen. Ned kam mit dem Nachnamen Smith auf die Welt, änderte diesen aber offiziell, als er erwachsen wurde. Neue Star-Babys: Sternchen in Hollywood Vor Kurzem erklärte Kate Winslet, dass sie sehr glücklich mit ihrem Nachnamen […]
- Ricky Martin: ?Ich hasste Schwule?
Seit etwas mehr als drei Jahren steht der Sänger zu seiner Homosexualität. 2010 outete er sich nach langem Schweigen. Die Gerüchteküche brodelte schon lange, als er zugab: ?Ich bin stolz, sagen zu können, dass ich ein homosexueller Mann bin (Viply berichtete).? Er erklärte weiter: ?Diese Jahre des Schweigens und Nachdenkens haben mich stärker gemacht und haben mich daran erinnert, dass Anerkennung von innen kommen muss. Von heute an übernehme ich komplett die Verantwortung für alle meine Entscheidungen und alle meine Handlungen?. Diese Worte haben vor dem Hintergrund seines neuen Interviews mit der australischen Ausgabe der GQ noch einmal eine besondere Bedeutung. Er gesteht nun, früher andere Schwule schikaniert zu haben. Ricky kämpfte vehement gegen seine wahren Gefühle an: ?Ich war sehr zornig, sehr rebellisch. Ich sah für gewöhnlich Schwule und dachte ?So bin ich nicht, ich will so nicht sein, […]
- Herbst 2016: Hansgrohe Soft-Skill-Seminare
Roman Passarge zu drei interessanten Terminen im Herbst Die Hansgrohe Aquademie ist Sanitärprofis, Planern oder Architekten als kompetentes Schulungszentrum bekannt. Zudem ist die Erlebniswelt im Schwarzwald zum Ausflugsziel für die ganze Familie geworden. Mit ihren Badausstellungen, Kultur-Events, Testduschen, Symposien und vielem mehr bietet sie ein außergewöhnliches Programm an. Was viele nicht wissen: Hier kann jeder Interessierte auch Workshops belegen. Das vielschichtige Programm für ?Soft Skill?-Seminare wird laufend erweitert, zum Beispiel um Kommunikations-, Vertriebs- und Führungsthemen. Verantwortlich für das Portfolio zeichnet Roman Passarge, der Leiter der Hansgrohe Aquademie, der auch in diesem Herbst wieder selbst Seminare hält. Im Gespräch mit dem Leiter der Hansgrohe Aquademie Roman Passarge ? welche Inhalte vermitteln Sie im zweitägigen Grundlagenseminar Wertschätzende Kommunikation am 24./25. Oktober, und für wen ist es gedacht? Roman Passarge: Wir alle kennen Alltagssituationen, in denen wir uns nicht verstanden fühlen oder den Eindruck haben, […]
- Netgear-WLAN-Router: Lücke im Web-Dienst legt sensible Daten frei
Laut aktuellen Medienberichten klafft in dem Web-Dienst einiger WLAN-Router-Modelle von Netgear aktuell eine Sicherheitslücke. Diese soll es möglich machen, dass Angreifer Zugriff auf Daten wie das Admin-Passwort oder den WLAN-Schlüssel nehmen können. Nachbessern angebracht Netgear muss bei einigen WLAN-Routern in Sachen Sicherheit nachbessern. Wie berichtet, macht es eine Schwachstelle aktuell möglich, das unerwünschte Eindringlinge Zugriff auf das WLAN-Netz nehmen. Laut dem Sicherheitsforscher Peter Adkins, der die Sicherheitslücke entdeckt hatte, ist es Angreifern so unter bestimmten Umständen möglich, sensible Daten wie das Admin-Passwort und den WLAN-Schlüssel abzufragen. Auch auf die Modellbezeichnung, die Seriennummer und die Firmwareversion kann so Zugriff genommen werden. Zu den betroffenen Geräten zählen laut Adkins Veröffentlichung auf der Full Disclosure Mailing List die Netgear-Modelle N600 (WNDR3700v4) mit den Firmwareversionen 1.0.0.4SH und 1.0.1.52, N300 (WNR2200) mit der Firmwareversion 1.0.1.88 sowie N450 (WNR2500) mit der Firmwareversion 1.0.0.24. Darüber hinaus hält […]
- Jamie Dornan: „Christian Grey“ zeigt sein Gesicht
Zu „Christian Greys“ Geburtstag gab’s ein Geschenk für die Fans: In der Erotiktrilogie „Fifty Shades Of Grey“ feiert die Hauptfigur am 18. Juni ihren Ehrentag. Zu diesem Anlass haben die Produzenten der Verfilmung das erste Szenenfoto des Films veröffentlicht, auf dem Hauptdarsteller Jamie Dornan, 32, in seiner Rolle zu sehen ist. Damit den Fans die Zeit bis zum Kinostart am Valentinstag 2015 nicht zu lang wird, hatten die Macher bereits vorher nach und nach unter anderem Bilder von den Dreharbeiten und ein offizielles Foto von Dakota Johnson als „Greys“ Gespielin „Anastasia Steele“ herausgegeben. Auch wenn Jamie Dornan als Sado-Maso-liebender Milliardär bereits auf dem Filmplakat zu sehen ist, zeigt ihn das jetzt veröffentlichte Bild erstmals von vorn. Mit Lederjacke bekleidet sitzt er in einem Auto und schaut durch die Windschutzscheibe in die Kamera. Stars bei den Dreharbeiten 2014 Bei den Fans […]
„Natürliches“ Aroma: Vanille stammt aus wenig appetitlichen Quellen
?Natürliches? Aroma Vanille stammt aus wenig appetitlichen Quellen
Veröffentlicht am 23.04.2016 | Lesedauer: 3 Minuten
Mit echter Vanille lässt sich viel Geld verdienen – die Lebensmittelindustrie greift lieber auf „natürliches“ Vanillin aus anderen Quellen zurück
Mit echter Vanille lässt sich viel Geld verdienen – die Lebensmittelindustrie greift lieber auf „natürliches“ Vanillin aus anderen Quellen zurück
Quelle: pa/dpa
Die Preise sind wahnsinnig hoch, der Bedarf übersteigt die Produktion um ein Vielfaches: Orchideenblüten liefern immer weniger den Geschmack von Vanille. Doch die Industrie weiß sich zu helfen.
Missernten und Spekulation haben die Preise für Vanille im zurückliegenden Jahr massiv in die Höhe getrieben. Nach Angaben des Hamburger Handelshauses Aust & Hachmann verkauft der weltweit größte Produzent des Gewürzes, Madagaskar, das Kilo derzeit für 200 Dollar (176 Euro). Seit Ende 2014 habe sich der Preis damit verdreifacht.
Gründe für die Eskapaden seien schlechte Ernten sowie eine künstlich herbeigeführte Verknappung, erklärte Inhaber Berend Hachmann. „Auf Madagaskar hat es viel Spekulation gegeben.“ Mengen seien gehortet und nicht angeboten worden.
Wunsch nach ?Natürlichem?
Der Mangel des wertvollen Rohstoffes stellt die Lebensmittelindustrie vor eine große Herausforderung: Verbraucher wünschen sich in ihren Produkten ?natürliche? Inhaltsstoffe, niemand mag sich große Kessel mit einem Gebräu aus fragwürdigen Chemikalien vorstellen. Die Großkonzerne Nestlé und Hershey beugten sich dem Druck von Verbraucherverbänden und versprachen ?natürliche Aromen?.
Die echte Vanille aus der Schote würde allerdings für sämtliche weltweit produzierten Süßwaren und gewürzte Speisen niemals ausreichen. Gerade einmal rund 50.000 Kilo beträgt die Jahresernte des beliebten Aromas. Zwei Milliarden Orchideenblüten müssen dazu manuell bestäubt werden.
Aufwertung der Produkte
Mit vielen Tricks versucht jetzt die Lebensmittelbranche an das gewünschte Vanillin zu kommen, ohne es auf einem rein synthetischen Weg zu produzieren. Denn die Angabe ?natürliches? Aroma unter den Inhaltsstoffen wertet ein Produkt enorm auf ? und kann so letztendlich auch höhere Preise rechtfertigen.
Natürliche Ausgangsstoffe legitimieren die Hersteller, das begehrte Adjektiv zu verwenden. Somit haben Biotechnologen diverse Verfahren entwickelt, die eine kostengünstige Vanillin-Produktion ermöglichen. Fichtenholz zum Beispiel, ist einer dieser unerwarteten Rohstoffe, der sich auf nicht wirklich natürlichem Weg in Vanillearoma verwandeln lässt. Das Riesenmolekül Lignin im Holz kann durch Oxidation unter anderem in Vanillin umgewandelt werden.
Nur in gutem Vanille-Eis kommt der Verbraucher oft noch in den Genuss echter Vanille
Nur in gutem Vanille-Eis kommt der Verbraucher oft noch in den Genuss echter Vanille
Quelle: dpa
Auch aus Curcumin, dem gelben Farbstoff des Kurkuma-Gewürzes, entsteht auf nahezu wundersame Weise Vanillin. Lediglich drei Enzyme sind nötig, um den chemischen Prozess in Gang zu bringen. Die drei Biokatalysatoren stammen aus einer Hefe, einem Speisepilz (Kräuter-Seitling) und einem Baumpilz, berichtet der Lebensmittelchemiker Udo Pollmer im Deutschlandradio Kultur.
Hefe mit neuen Genen bestückt
In Dänemark wurde gleich ein Hefepilz von Gentechnikern mit dem notwendigen Erbmaterial ausgerüstet. In der Kombination mit einem Bakterien-, einem Pilz-, einem Pflanzen- und sogar einem menschlichen Gen wird die Hefe zur biologischen Duftstofffabrik ? ganz ?natürlich?.
Offenbar scheint jedes Land seine ganz individuelle Lösung für das Problem des natürlichen Stoffes gefunden zu haben. In Schanghai haben Forscher das Darmbakterium E.coli mit fremden Enzymen ausgestattet, die auch aus extrem billigen Ausgangsmaterialien Vanillin entstehen lassen können. Gewöhnliches Glycerin soll hier schon ausreichen. In Frankreich gelingt dies einem Lebensmittelunternehmen angeblich auch mit Altpapier. In Japan greift man gar auf die Exkremente von Rindern zurück.
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